欢迎您来到搜药网！
核心提示：中药一般需要煎煮，如何煎煮中药其实有很多讲究，从药物选择，工具，火候，用水，以及方法都要根据不同药性选择不同的方法，以下搜药网小编来给大家讲解下中药煎制需要注意的一些基本问题吧
首先煎煮（一煎），一般药物浸泡30分钟，以种子、果实为的主的药物可浸泡一小时；再次煎煮（二煎）时，不用再浸泡。一煎加水量超过药物2---5厘米，二煎加水液面淹没药物即可。一定要用冷水。药物一般不要清洗。浸泡可以帮助有效成分煎出，浸泡的水含有效成分，直接煎就可以了，不能换水。
煎煮中药最好用砂锅、陶器、瓦罐，因其导热V匀，热力缓和，锅周保温性强，水分蒸发量少。这类器具较多，不一定需要再次购买，如家里煲汤用的煲等均可，也可用搪瓷器皿、不锈钢锅等煎煮药物。但是最好不要用铁、铝、铜质容器。
煎药火候分“武火”、“文火”。武火指火势急，火力猛，温度上升快，水分蒸化多的一种煎法。文火指火势缓，火力弱，温度变化不大，水分蒸发慢的一种煎法。一般煎药先用武火煎沸，后改用文火再煎10-15分钟即可。但有些方剂如解表剂、清热剂、芳香药为主的方剂只用武火，不宜文火久煎。而厚味滋补类方药宜文火久煎，以使药味尽出。此外附子、狼毒、乌头等有毒药宜慢火久煎，以减低其毒性。
煎药用水以洁净为原则，放置一段时间的自来水就可以了，不必用纯净水、蒸馏水等。选择凉开水更好，自来水中含有漂白粉，即有大量的氯元素，这样浸泡后熬制会对中药的药效造成影响。自来水放置一段时间后漂白粉也就没有了。
注意煎煮的时间都是从药液煮沸后开始计算。解表类药：头煎需10-15分钟，二煎需10分钟左右。一般类药：头煎需20-25分钟，二煎需15-20分钟。滋补类药：头煎需40-50分钟，二煎需25-30分钟。
一般煎煮方法，加盖放火上加热煎煮。先用武火煎煮，再用文火煎煮。在煎煮过程中，要注意适度搅拌，以免糊锅，同时也能提高药物有效成分的煎出率。但不宜过于频繁打开锅盖子，以尽量减少挥发性成分的丧失。文火煎煮10-15分钟后，滤取第一次药液；然后加温水适量，不再浸泡，依上法煎煮，取第二次药液。将两次药液混匀，依医嘱服用。
儿童每剂100-150毫升。成人每剂300-400毫升。如果煎出的药液太多，小孩难以吃下，可以再把煎好的药液用文火煎熬（浓缩），要边熬边搅动，浓缩至小儿能吃下去的量，一副中药可以浓缩至50－100毫升，再分次服用就可以了。
一般煎煮两次。 一次煎的再久也不能代替两次分煎。汤剂煎煮两次能够煎出所含成分的80％左右，所以煎药的次数以两次或三次为宜。把两次煎的药混合到一起分两次服。小儿可分多次服用。一般可以晚上煎，当天晚上吃一次，明早吃一次。如果药物少，也可以一次煎两付，分2天吃。
