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核心提示：酱油味道鲜美，营养丰富，为日常烹饪中不可缺少的调味品之一，并且酱油营养丰富，有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷等。但是，食用酱油也有很多注意事项，以下搜药网小编就为大家介绍酱油的注意事项，希望可以帮助到大家，祝愿大家身体健康！
生酱油在生产、贮存、运输、销售等过程中，常常受污染，甚至混入病原微生物，因此食用生酱油容易诱发疾病，故不宜食生酱油。
夏日酱油表面容易长一层白膜，这是酱油发霉现象，食用发霉的酱油对健康不利，甚至可导致疾病。
酱油倒入锅内过早使酱油长时间的蒸煮，将会使酱油中所含的氨基酸受到破坏，营养成分大为降低。
