黄瓜的禁忌有哪些？哪些人群不宜食用黄瓜？

核心提示：黄瓜中含有多种维生素、膳食纤维、矿物质及微量元素以及植物化学物等，有抗肿瘤、抗衰老等众多功效。但是食用黄瓜也有一定的注意事项，以下搜药网小编就为大家介绍黄瓜的禁忌，希望可以帮助到大家，祝愿大家身体健康！

空腹少吃生黄瓜

黄瓜属于凉性食物，生吃不洁黄瓜容易感染细菌，影响身体健康，因此最好洗净去皮食用或者煮食，通过高温达到杀菌的作用。另外，肠胃不好的人不宜空腹食用。

不适合与碱一起吃

黄瓜中含较多的钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等，黄瓜所含的维生素在酸性条件下较为稳定，但是在中性及碱性条件下极不稳定，当黄瓜与碱性食物一起吃时，会破坏维生素，降低黄瓜的营养价值。

不宜弃汁制馅食用

黄瓜肉制细腻水分多且黄瓜中富含大部分维生素，黄瓜制成果汁，出汁率高，大部分营养物质皆存在于黄瓜汁中，仅余少部分营养素与大部分纤维素存在于黄瓜渣中，此时若将榨汁后的黄瓜弃汁取渣制馅，是非常浪费的。

脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽患者不宜食用

黄瓜性寒凉，脾胃虚寒，体虚久病者不宜食用，黄瓜有润滑肠道的功效，所以腹泻患者不宜食用黄瓜，否则可能会加重病情。