食用金针菜的禁忌有哪些？金针菜不宜与哪些食物同食？

核心提示：金针菜食用方式多样，可以泡发烹饪，也可以炒着吃，凉拌或者是煮汤等等，可以补充丰富营养素的，对身体健康是有好处的。但是食用金针菜也有很多注意事项，以下搜药网小编就为大家介绍食用金针菜的禁忌，希望可以帮助到大家，祝愿大家身体健康！

不宜与酸性饮料同食

金针菜的干制品中含有蛋白质，而酸性饮料存在有机酸成分，可与蛋白质凝结成不宜消化的物质，严重时甚至会导致患者出现消化不良的情况。

不宜与含有膳食纤维的食物同食

金针菜富含膳食纤维，可以刺激肠道蠕动，若与含有膳食纤维的食物同服，容易导致膳食纤维摄入过多，可能会增加胃肠道负担，引起消化不良症状，如腹胀、便秘等身体不适。

不宜与肝药酶抑制剂同食

新鲜金针菜中含有秋水仙碱，与肝药酶抑制剂同服会抑制秋水仙碱在体内的代谢，导致药物蓄积出现毒性，因此建议金针菜不宜与肝药酶抑制剂同服。