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核心提示：胡萝卜作为我们日常生活中常见的蔬菜，因其独特的口感受到大家的喜爱，常吃胡萝卜对我们的身体也有很多好处。以下搜药网小编就为大家介绍食用胡萝卜的好处，希望可以帮助到大家，祝愿大家身体健康！
胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素进入人体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，有一半会变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
胡萝卜中含有比较丰富的植物纤维，有很强的吸水性，在肠道中体积容易膨胀，可加强肠道的蠕动，从而起到通便防癌的功效。
胡萝卜中的胡萝卜素转变成维生素A，还有助于增强免疫功能，能够预防上皮细胞癌变，胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。
胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
胡萝卜的热量比较低，是减肥人群的良好食品。
