食用腐竹的好处有哪些？腐竹的功效及作用有哪些？

核心提示：腐竹含有丰富的蛋白质和铁、钙、磷、镁等微量元素，浓缩了黄豆中的精华，是豆制品中的营养冠军。以下搜药网小编就为大家介绍食用腐竹的好处，希望可以帮助到大家，祝愿大家身体健康！

防治贫血

腐竹富含铁元素，属于铁质丰富的食物之一，因此常吃腐竹能充分的补充身体中的铁元素，有效的预防缺铁性贫血。

降血脂

腐竹富含磷脂、皂酐，能降低血液中胆固醇的含量，清除血管壁上脂质沉淀，防止高脂血症及血管动脉硬化，有利于身体健康。

预防老年痴呆

腐竹中谷氨酸含量很高，能在大脑活动中起着重要作用，具有良好的健脑作用，有效的预防老年痴呆。

强健骨骼

腐竹中含有丰富的钙质，经常吃腐竹能补钙，预防骨质酥松，小孩也能促进骨骼发育，因此腐竹是老少皆宜的健康食物。

补充激素

腐竹里面会含有卵磷脂成分，会补充自身所需要的激素，从而促使体内激素不充足的现象改善。