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【药材】山药(干)30克,红枣10枚。
【食材】兔肉500克,姜、葱各10克,料酒10毫升,熟鸡油30毫升,盐3克,鸡精2克。
【做法】
步骤1:山药洗净,润透,切片;红枣洗净,去核;兔肉洗净,切块;姜洗净,切片;葱洗净,切段。
步骤2:汤煲置火上,将山药、兔肉、红枣、姜片、葱段、料酒一起放进汤煲里,注入适量清水,大火煮沸后,撇去浮沫,再转小火煲约70分钟,加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。
【功效】补益气血、美容养颜。
【禁忌】兔肉不宜常食,兔肉农历深秋可食,其他时间食用伤肾。
【食法】吃肉喝汤,分次食用。