食用鸡蛋的注意事项有哪些？鸡蛋不能与什么同食？

核心提示：鸡蛋是饭桌上常见的美食，且制作方法多样，可以进行翻炒、煎炸或者制成鸡蛋羹等，营养丰富，深受大家的喜爱。但是鸡蛋在食用时也有很多注意事项，以下搜药网小编就为大家介绍食用鸡蛋的注意事项，希望可以帮助到大家，祝愿大家身体健康！

控制烹调油

鸡蛋在烹制过程中如果大量使用烹调油，如油炸、油煎等方法，食用后容易诱发胆囊炎、胰腺炎发作，因此应当尽量减少此类做法。

高胆固醇血症慎用

鸡蛋中胆固醇含量高，因此高胆固醇血症患者限制食用，每天不超过1个，过量可能会导致病情加重。

不与酒精和醋浸泡食用

由于鸡蛋的主要成分是蛋白质，鸡蛋与酒精中的乙醇混合后会出现凝固的情况，病情醋与鸡蛋也不建议进行浸泡食用，醋属于酸性溶液，会破坏掉蛋白质，使营养成分流失。

不与豆浆同食

豆浆含有胰蛋白酶抑制物，结合蛋清中粘性蛋白，使蛋白质分解受阻，影响营养物质的吸收。

不与茶同食

茶中含有大量鞣酸，与鸡蛋中的蛋白质结合会使肠蠕动减慢，易形成便秘，还可能会增加有毒物质和致癌物质被吸收。