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【形态采制】
玫瑰为蔷薇科落叶灌木，直立高2米左右，枝条粗壮生刺。奇数羽状复叶互生，椭圆形至椭圆卵形，表面多皱纹，长2～5厘米，宽1～2厘米，碧绿油润。春末夏初开花，直径6～8厘米，朵大圆匀，花瓣层厚，芳蕊多蜜，雄雌性多数，色彩有红、紫、白，鲜艳秀丽，芳香馥郁。果结秋季暗橙红色。《花镜》载：“宋时，官院多采之，杂脑炷以香囊，芳茵袅袅不绝。”其浓香丽色，常使赏花者爱而难舍，前行而止步，赞叹故名“徘徊花”。
玫瑰花原产我国，据《西京杂记》记载：“汉武帝乐游苑中，栽培有玫瑰树。”说明栽培至迟开始于西汉。现在分布江苏、浙江、山东、安徽，今山东平阴县、北京门头沟妙峰山、甘肃永登县苦水乡是三大产地，唯苦水为最。世界各国均有，200多种品名，品种20000多种。银川、兰州、乌鲁木齐、佛山等定其为市花，是国花之最。美国、英国、法国、意大利、保加利亚、捷克、罗马尼亚、印度、伊朗、伊拉克尊其为国花，保加利亚将侵略者称之为偷玫瑰的人。巴尔干山的玫瑰谷是玫瑰游园，花开时举行盛大的玫瑰节，编织花环，撒花瓣，使游人沐浴在花的海洋之中。
【养生保健作用】
玫瑰花性微苦温，味甘，入肝经、脾经，行气解郁，和血散瘀。养生中注意紫者人血分，白者入气分。花蕾将开时分批采摘，速摊薄，花冠向下文火烘干(优于晒干)后在翻烘其他部分。用于治疗肝气痛，新久风痹，吐血咯血，月经不调，赤白带下，乳痈肿毒。
《本草正义》云：“玫瑰花香浓，清而不浊，和而不猛，柔肝醒胃，疏气活血，宣通窒滞而绝无辛温，刚燥之弊，断推气分药之中最有捷效而最为驯良者。芳香诸品，殆无其匹”。
《食物本草》曰：“玫瑰花食之，芳香甘美，令人神爽。”其花含香芳醇、橙花醇、丁香油酚、维生素C、葡萄糖、果糖、蔗糖。若将半开的花瓣撕开，层层撒糖，铺人大口瓶内，按实封口，待糖溶后，堪称糕点上等配料。
《梦粱录》记载：宋人用玫瑰制作饼儿筵。取新鲜玫瑰花末、玫瑰花酱、花枣泥、芝麻、猪油调入面粉，与削皮荸荠制成玫瑰荸荠饼，外黄内软。
《纲目拾遗》云：“玫瑰露(玫瑰花蒸馏液)能和血、平肝、养胃、宽胸散郁。”
《纲目拾遗》云：“可治疗噤口痢，用玫瑰花阴干煎服。”
《少林拳经》云：“玫瑰花治疗跌打损伤。”
《荷兰药镜》载：“功能刷净污液，令体内清洁强壮。凡脑病吐血痨咳、肺疡、白带、月经不调、月经过多、下痢等症，用之均效。益衄血、吐血，妇女崩漏，有效便利。”但必须芳香新鲜，否则无效。
玫瑰花是高级化妆品原料，1000克玫瑰油价值，相当于1520克黄金。
【养生配方推荐】
(1)玫瑰15克，红花、当归各10克。浸入白酒250毫升中7日。随量饮。用于治疗风湿疼痛。
(2)玫瑰花9克，佛手花12克。水煎服，每日1剂。用于治疗肝郁胃痛。
(3)玫瑰花干品加茶叶冲水频饮。治疗胸闷不舒，胃脘胀痛，隐痛暖气。
(4)蚕豆花、玫瑰花、白菊花各适量茶饮。治疗心情烦闷、发怒而引起的肝风头痛。
(5)鲜玫瑰花捣汁炖冰糖服。治疗肺病咳血。
(6)玫瑰花浸入梳头油中数日后，再用浸有玫瑰花的梳头油，能使头发增加光泽，治疗头屑过多，又能防止头发早白。
(7)玫瑰花焙干研末，每服3克，温酒送下。治疗皮肤肿毒初起。
(8)玫瑰、月季、当归各10克，益母草30克。水煎服。治疗月经不调引起的疼痛。
(9)《集听方》：“治吐血(内伤出血症)，用玫瑰花不拘多少，去蒂捣汁熬膏，贮瓶内，每早空腹四五匙白滚水冲服，一二日可愈。”
(10)《花经》：“玫瑰花片常服食作馅、浸酒、炮茶，其味无穷。”
(11)玫瑰花12克，冬虫夏草10克，三七粉3克(冲)。水煎服。用于治疗咳嗽咯血。
(12)玫瑰花90克为末，鲜姜汁20克，红糖250克。拌匀。每日3次，每服10克。用于治疗胃脘寒痛。
【保健注意】
(1)配方用3～6克。
(2)气血虚弱者不宜。
