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浙贝母种植技术与栽培管理

时间:2021-09-17 15:18:12 作者:
【概述】浙贝母又名元宝贝、大贝、象贝,是常用中药材,具有清热化痰,开郁散结的功能。为著名的“浙八味”之一。生产历史亦有300余年,在国内外享有盛誉。本品为百合科植物浙贝母Fritillaria thunbergiimiq.的鳞茎。原产于浙江鄞县,近代上海、江苏等地有引种栽

概述】浙贝母又名元宝贝、大贝、象贝,是常用中药材,具有清热化痰,开郁散结的功能。为著名的“浙八味”之一。生产历史亦有300余年,在国内外享有盛誉。本品为百合科植物浙贝母Fritillaria thunbergiimiq.的鳞茎。原产于浙江鄞县,近代上海、江苏等地有引种栽培。

生长环境】浙贝母喜阳光充足而又凉爽、润湿的气候,怕高温、干旱和积水。根的生长,9~10月下种的经7~10天鳞茎基部萌发须根,至翌年2月下旬呈丛簇状,新鳞茎基部已萌生新的肉质粗壮须根,生长旺盛。茎叶的生长,鳞茎休眠期芽的分化已经开始,9月分化显著加快,至11月中旬分化基本形成,下旬主芽伸出鳞茎表面,但越冬前不出土,到翌年2月上旬前后主芽生长出土,2月下旬苗出齐,2月底3月初(苗高12~15cm)二秆露头,3月上旬植株茎部萌生出1或2个侧茎。开花结实期,花芽及叶芽在鳞茎休眠期已分化形成。现蕾期在3月中下旬,花期为10~20天,结果期为4月中旬至5月卞旬,果实成熟需30~40天。

种植技术】浙贝母一般分为育种与商品贝母两种。

1、选地选种:

(1)育苗法:应择向阳、温暖、稍干燥,土层深厚疏松含有腐植质的沙质土壤,排水畅通的区域为宜。

(2)商品贝母栽培地:宜选生荒、向阳温暖,土质深厚疏松,含有较多的腐植质土壤,灌溉排水便利的地方或板田均适合栽种贝母。

(3)选种:在寒露前5~10天选择晴天土壤干燥时进行采种,边挖边选,并选大小一致扁圆形的鳞茎,鳞片两瓣紧密合拢,没有病虫害和损伤的留作繁殖种子的种茎。选种应注意不能使种茎破伤或两瓣分裂,以免损伤心芽。最好是当天挖当天种,可以减少损伤与不定根的死亡。如果当天不能下种,必须挑回家暂储藏,在挑运途中不宜装满,以免压伤心芽发热,到家后应立即摊于阴凉干燥的地方,时间不能搁置太久。

2、繁殖与栽培:

(1)育种:下种应在寒露前5~10天,及早播种可使种根发苗多,生长茁壮,对提高产量和质量关系很大。栽种时严格挑选大小均匀的鳞茎,边作畦边下种,畦宽普通是120~220厘米,应注意适当密植,达到增产要求。行距13厘米,株距2厘米,行株之间略呈方形,使其通风和日照充足,减少植株倒伏和折断。下种的深度13~17厘米,这样可使产品结实两瓣紧合。每667平方米可产600~750千克,除留种繁殖的种茎300~450千克外,可分出栽培商品用的鳞茎300千克。

(2)商品贝母的栽培:一般在寒露前后下种完毕(最好是寒露前),畦内宽度与育种同,种茎栽种要浅,切忌太深,恰与育种茎相反,栽种深度以5~6.5厘米为宜,过深鳞茎不易生长肥大,浅种可使种茎舒展,两瓣容易分开。鳞片大,产量高,这是提高贝母产量的关键之一。由于浅种容易受冻,畦面必须铺盖厩肥或稻草,排除渍水,做好防冻工作。株行距可根据种茎大小决定,种大稍稀,种小稍密。种茎须分别大小下种,以免在同一块地上,植株大小不一,管理不便。每667平方米可产鲜贝母600~900千克,加工后可得干贝母200~300千克。

栽培管理

1、施肥:贝母是耐肥作物,且生长期短,立春出苗,立夏枯萎,生长旺期只3个月左右,必须施足基肥,才能保证贝母在生长发育过程中所需要的养分,同时也是增产的重要措施。并应根据育种和商品栽培的不同需肥情况,采取下列施肥方法:

(1)育种:一般是采用沙质土壤,春季多雨,肥效容易流失,应施用厩肥与堆肥为主,以改变土壤结构,减少流失。在下种的同时,每667平方米施厩肥或堆肥2000千克,人粪500~1000千克,或用厩肥1000千克与棉子饼50~75千克混合作为基肥,由畦面开沟放下,然后覆土,以免蒸发与流失。如基肥不足,立春雨水期间,苗高3~6.5厘米时,用人粪250~500千克,加水稀施1次。繁殖种茎的时候宜少施氮肥,使种茎生长健壮。

(2)商品贝母:如前作物是芋头(由于芋头田多施厩肥,土壤疏松肥沃),可不再施用厩肥,只在立冬前后每667平方米施棉子饼75~100千克,作基肥即可。追肥计3次,第1次立春前后苗高3~6厘米时,每667平方米施硫酸铵5千克,第2次在惊蛰前后结合中耕除草,施用硫酸铵7.5千克;第3次清明前后摘花后,施用硫酸铵7.5千克。追肥必须根据贝母鲜个大小,适时、适量的多次薄施,以减少流失,增加肥效。

2、摘花:一般在春分后进行,当开始抽梢开花时,为了促鳞茎生长,避免养分损耗,应及时摘去花蕾,但不能过早或过迟,以植株顶部还有2~3朵花蕾含苞未放时采摘为宜。摘花宜在晴天进行,以免雨水从断口侵入,引起植株的腐烂和发生病害。育种的贝母只摘花,不去花梢。商品贝母,先摘花,后摘去梢部6~10厘米,但不可摘去阔叶,否则会影响鳞茎生长。

3、中耕除草:在贝母生长发育的各阶段,勤中耕,多锄草使田间清洁,土壤疏松,有利种茎和植株的正常成长。根据浙江产地经验,要做到多锄、早锄,田间无杂草。育种田中耕除草5~6次,第1次冬至前,贝母田间间作的蔬菜收获后,进行中耕松土并将菜根锄去,第2次幼苗出土后,浅锄表土,第3次在雨水前后浅削畦地,第4次在清明前后结合施肥拔草,此时植株已枝叶茂盛,不宜中耕,第5次在立夏后,浅锄并清除枯萎枝叶,第6次在间作物收获后,中耕1次,将间作物的根部锄去,以防渍水而致种茎腐烂。商品田的中耕可分3次,第1次在立春出苗后,第2次在雨水后,第3次在清明后锄草,锄草时要注意不伤苗、不踩苗和不锄破地下种茎,以免造成缺株减产。

4、灌溉排水:贝母育种田一般采用旱地,水源缺乏,灌溉较为困难。商品田对灌溉排水非常重要,如天旱时每隔7~14天灌溉1次,灌溉最好在下午4~5点钟或早晨为宜。灌水的深度以达到畦埂高度一半为宜,使土壤被水渗透后再行放水。掌握及时灌溉对贝母的生长发育极为有利。如遇天雨,必须随时排除渍水,以防鳞茎腐烂。

5、防治病虫害:

(1)病害:

①灰霉病:又称“早枯”、“青枯”。病株先在叶片上出现淡褐色的斑点,以后逐渐扩大成灰色大斑。花被害后干缩、幼果被害后呈暗绿色而干枯。一般在3月下旬开始发生,以气温在18℃以上,阴雨连绵时病害严重。防治方法:可用50%多菌灵或50%扑海因1000倍药液喷雾,每隔7~10天1次,连续3次。

②黑斑病:从叶尖开始发病,叶色变淡,渐向茎蔓延,被害部位的病斑呈褐色水渍状,在潮湿条件下,病斑上出现淡褐霉状物。3月下旬至4月上旬开始危害,雨水多时发病较严重。防治方法:同“灰霉菌”。

③干腐病:被害鳞茎呈蜂窝状,基部变青黑色。除冬季外,均可发生,尤以6~8月严重。防治方法:选择排水良好的沙质壤土作种子地;选择无病虫伤痕的种茎作种,种茎储藏前或栽种前,用20%三氯杀螨砜1000~1500倍液浸种10~15分钟。

④软腐病:鳞茎受害后开始呈褐色水浸状,蔓延很快,严重时鳞茎腐烂,具有酒酸味。防治方法:除选种、选地、注意排水外,可用300倍托布津液浸种10~15分钟,配合应用各种杀菌剂和杀螨剂,并清除残枝枯叶及田间杂草,防止传播病菌,减轻危害。

⑤病毒病:植株染病后叶片呈褐色,变薄,有不明显的斑点。防治方法:选用健壮鳞茎或选用抗病力强的品种,冬、春季清除残枝杂草,加强田间管理;增施磷钾肥,以增强植株抗病力。

⑥炭疽病:发病叶片上先出现浅褐色晕点,逐渐扩大呈棕色圆形或狭长形略有下陷的斑,并有明显的褐色边缘,后期病斑上生有小黑点。危害基部时,在基部和近叶腋处产生棕色纵向条斑,后期病斑缢缩,直至萎缩干枯。4月中旬发生,4月下旬、5月中旬严重。防治方法:清除病株残体杂草,发病期用50%多菌灵每667平方米100g,加中性皂100g,加水120~150千克喷雾。每7~10天1次,连续3次。

(2)虫害:

①蛴螬(金龟子幼虫):多危害浙贝母鳞茎,4月中旬开始,过夏期为害最盛。防治方法:进行水旱轮作,冬季清除杂草,深翻土地;用灯光诱杀成虫。

②豆芫青(又名红豆娘):以成虫咬噬浙贝母叶片,严重时成片植株叶片被吃光。

⑤利用虫的群集性,及时用网捕捉,并可用90%晶体敌百虫0.5千克,加水750千克喷雾,或用40%乐果乳剂800~1 500倍液喷雾。

③葱螨:危害浙贝母鳞茎,主要发生在过夏期间。防治方法:严格选种,把腐烂有螨的鳞茎挑出。鳞茎起收后在室内存放7~10天,使螨在干燥环境下死亡或离开鳞茎。播种前用杀螨杀虫剂与杀菌剂混合浸种;防治方法:防治干腐病、软腐病。

收获与加工

1、采收:立秋后为采收期,以贝母植株全部枯萎,植株茎秆已脱离贝母鳞茎,鳞茎表皮呈浅黄色,这时贝母有效成分最高,浆汁最多,是商品贝母收获最适宜的时候。收获时将元贝与珠贝分开,元贝即大鳞茎,直径3~6厘米,鳞片形似“元宝”,俗称“元宝贝”。珠贝形小,直径在3厘米以下,两瓣相连未去心蒂,形似“算盘珠”,俗称“珠贝”。每667平方米可产鲜贝母600~900千克,每300千克鲜贝母加工后可得干贝母100千克,元贝占70%~80%,珠贝占20%~30%。采收贝母正值雨季,必须选晴天,并预测在三四天内不致下雨方起土,否则不易保管。

2、加工:加工手续大概分为洗泥、挖心、去皮、晒干4个步骤。将采收的贝母盛于竹箩内,放在河水中洗去泥土,将每个元贝挖开,挖去心芽,珠贝不需挖心手续;加工时将元贝、珠贝分别处理,并装进特制100厘米长船形木斗内,悬于三角木架上,由两人操作两端木柄,来往推动,使贝母互相摩擦至表皮脱净浆液渗出为止,然后每100千克鲜贝母加石灰3.5千克,继续推动撞击,等没有声音时,贝母已全部涂满石灰,再倒出盛放篮内,经1夜,使石灰渗透,次日即利用日光暴晒6~7天,稍停1~2天再晒到表里纯干。如起土后适逢阴雨,可在通风处摊放阴干,或用烘灶烘焙干燥,应注意火力不宜过猛,并经常上下翻动,以免成为僵贝(熟贝母),延期烘焙则质地疏松(俗称松泡),均会降低品质与药效。

药材形状

1、宝贝(大贝):为外层单瓣鳞片,略似元宝状,长2~3.5厘米,宽1~2厘米。外表类白色至黄白色,内表面白色或淡黄色,被有白色粉末。质硬脆,易折断,断面白色至黄白色,富粉性,气微,味苦。

2、珠贝:为完整的鳞茎,呈扁圆形,长1~2.5厘米,宽1~1.5厘米。表面类白色,外层鳞片两瓣,肥厚,相互抱合,中央有皱缩的鳞叶及干缩的残茎。气微,味苦。


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