食用泥鳅的禁忌有哪些？包括避免过量食用等

核心提示：泥鳅在日常生活中可以用来熬粥、清蒸、炖煮等，可以补充机体内的营养物质，有补中益气、补肾壮阳、醒酒护肝等众多功效。但是食用泥鳅也有注意事项，以下搜药网小编就为大家介绍食用泥鳅的禁忌，希望可以帮助到大家，祝愿大家身体健康！

避免过量食用

在食用泥鳅时应注意适量，以免蛋白质等摄入过量而加重胃肠道负担，引发腹胀、腹痛、恶心等胃肠道不适症状。

避免不当的食用方式

泥鳅可能会附着较多的细菌、寄生虫等病原微生物，因此建议用清水清洗干净，并彻底煮熟后再食用。另外，还需尽量避免油炸、烧烤等食用方式，不利于身体健康。

特殊人群避免食用

过敏体质的人群应避免吃泥鳅，以免食用后引发机体过敏，出现呼吸困难、皮肤红疹等症状。另外，泥鳅嘌呤含量较高，痛风患者应避免食用，以免加重病情。