饮食禁忌：海参的食用禁忌有哪些？不应过量等

核心提示：海参是不仅是美味的食品，也是名贵的药材，但是吃海参的禁忌也要了解。以下搜药网小编就为大家介绍海参的食用禁忌有哪些，希望可以帮助到大家，祝愿大家身体健康！

每天食用别超一只

对于体质虚弱的人来说，可以每天食用一只海参，有利于补充体质。对于健康人群来说，特别是气候较为干燥的地区，过食海参容易导致上火。因此，每天食用海参最好不要超过一只。

不宜与含鞣酸水果同食

海参不宜与葡萄、柿子、山楂等同食，因为海参会与其中的鞣酸导致蛋白凝固，影响消化吸收，引起腹部不适。

烹调方法切忌深加工

水煮、清炖、凉拌的烹饪方式最能保证海参中所含有的营养不易流失，最有利于海参自身营养的释放。红烧等烹饪方法则不太适合。

海参不能蘸醋吃

酸性环境会让海参中胶原蛋白的空间结构及蛋白质分子出现变化，不利于营养吸收。