食用黄花菜的禁忌有哪些？哪些人群不宜食用黄花菜？

核心提示：黄花菜，俗称金针菜，又被叫做忘忧草、萱草，它的口感爽脆，营养丰富，有防治失眠、降血压、清热解毒，降肝火等众多功效。但是食用黄花菜也有一定的注意事项，以下搜药网小编就为大家介绍食用黄花菜的禁忌，希望可以帮助到大家，祝愿大家身体健康！

不可生食

新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，对人体会有一定的毒性，因此建议将新鲜黄花菜用开水煮熟，再用清水浸泡两小时以上，从而减轻毒性。

不可过量食用

经过蒸煮的新鲜黄花菜，仍然会有少部分的秋水仙碱成分，如果食用过量，可能会出现恶心、呕吐、腹泻等症状。

过敏人群不宜食用

黄花菜含有大量的花粉和多种易过敏成分，有过敏体质或过敏性疾病的人群慎食，以免诱发过敏症状。

脾胃虚寒人群不宜食用

黄花菜性凉，不适合脾胃虚寒人群食用，可能会诱发或加重胃肠不适。