芸豆的功效作用是什么？芸豆有什么营养价值

核心提示：很多朋友都想知道芸豆 的功效和作用是什么？芸豆在中医学是如何用药的，芸豆在医学中主要用于心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症等疾病，以下搜药网小编给大家详细讲解芸豆的功效作用吧，希望大家能学到点中药跟中医相关知识 

芸豆的功效作用是什么

名称：芸豆

别名：菜豆、白肾豆、架豆、刀豆、扁豆、玉豆、云豆、二季豆、四季豆

性味：味甘、性平

功效：提高免疫力、增强抗病力

主治：心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症

用法用量：可炖可炒，每次50--70克

来源：芸豆为蝶形花科菜豆属植物菜豆的种子。

芸豆有什么营养价值

1.现代医学分析认为，菜豆还含有皂普、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体自身的免疫能力，增强抗病能力，激活T淋巴细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能。

2.芸豆可缓解慢性疾病，尿素酶对于肝昏迷患者有很好的效果。

3.芸豆可促进新陈代谢，菜豆中的皂苷类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢，所含的膳食纤维还可减短食物通过肠道的时间，可以起到减肥作用。

4.芸豆可护发美容，吃菜豆对皮肤、头发都有好处，可以促进肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤更加光滑细腻。

5.芸豆的主要成分是蛋白质和粗纤维，还含有氨基酸、维生素及钙、铁等多种微量元素。其中蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的七倍多，铁为4倍，B族维生素的含量也高于鸡肉。

6.芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，这个特点在营养治疗上大有用武之地。芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。