食用鸡蛋黄的好处有哪些？鸡蛋黄的功效及作用有哪些？

核心提示：鸡蛋黄是指鸡蛋里面的蛋黄，富含脂肪，也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，还含有丰富的维生素，营养价值高。以下搜药网小编就为大家介绍食用鸡蛋黄的好处，希望可以帮助到大家，祝愿大家身体健康！

保护视力

鸡蛋黄里含有的叶黄素和玉米黄素，这种物质可帮助眼睛过滤有害的紫外线，延缓眼睛的老化，进而起到保护视力的效果。

补脑益智

鸡蛋黄中富含卵磷脂，可以提供胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以补脑益智，增强记忆力。

增强体质

鸡蛋黄里面的胆固醇以及卵磷脂含量非常丰富，可以补充机体所需要的营养物质，促进身体的健康，改善体质虚弱的症状。

预防脚气

鸡蛋黄里面的维生素A、维生素D、维生素B比较丰富，适当吃一些蛋黄能起到预防脚气的作用，还可以增强自身的营养。