欢迎您来到搜药网！
每年农历腊月二十三或二十四是我国民间传统的祭灶日，又称小年。小年之际，又是冬季气候最寒冷时期，此时人体抵抗力会有所降低，易受到一些疾病的侵袭，中医认为，小年时节气温比较低，身体的新陈代谢放慢，但五脏六腑需要充足的养分来抵御风寒，应遵从冬季养藏、养阴、养肾的原则。因此，寒冷时期我们要做好养生保健工作。下面小编就给大家介绍小年滋补的养生药膳方。
1.黄芪百合粥
【食材】黄芪、百合各30克，粳米100克，红糖适量。
【做法】将黄芪、百合分别洗净，放入锅中，加清水适量，用文火煎煮约30分钟，滤取药汁，将粳米泡洗干净放入锅中，加入药液，煮至粳米烂熟，加红糖搅拌均匀即可。
【作用】这道药膳里最核心的药是黄芪，因为黄芪是补肺气的，不过由于黄芪属于热性药，一旦控制不好就会上火，因此，需要另一种食品或者药品来制约它，这选用的是百合，因为百合不但具有润肺的功效，还同时兼有清热的功能。因此黄芪配以百合的组合，能够起到既补充了热能，小年时节服用又不让人上火的目的。
2.羊肾枸杞粥
【食材】枸杞30克，粳米100～200克，羊肾1对，盐、姜、葱及调味品适量。
【做法】先将羊肾去脂膜，切片，加水煮成汤待用，再用另一锅放入粳米。加水煮粥，待粥将熟时，加入煮好的羊肾和羊肾汤，加入枸杞，放入盐等调味品，再煮几开，即可。
【作用】小年时节因气候影响容易肝火旺，而出现暴躁或抑郁等情绪，因此还要注意调节肝气。羊肾枸杞粥补肾养肾。适用于肾阴不足的阴血亏虚、腰痛、盗汗、消渴及肝肾不足的腰膝酸软、阳痿早泄、遗精遗尿、尿频、视物昏花、头晕、耳鸣耳聋者。
3.豆沙八宝饭
【食材】糯米、豆沙、枣泥、果脯、莲子心、薏苡仁、桂圆、白糖、猪板油。
【做法】先要把豇头掏洗干净后煮熟捣烂去豆皮，加猪油白糖，炒至水份将干时备用。把糯米淘洗干净后煮至软硬适中，趁热拌上猪油和糖。盛八宝饭的碗内要先抹上一层冷凝的猪油，使之勿粘于碗，然后排入各色花样，豆沙加在中间，再覆上糯米饭。
【作用】糯米补中益气，豇豆有“补肾豆”之称;枣泥有调和百药之功效，对人的健康长寿极有裨益;莲子心有强心作用，薏苡仁有健脾补肺的功效，桂圆则是人所共知具有补中益气作用。
4.益智仁粥
【食材】粳米50克，益智仁5克。
【做法】将益智仁研为细末。将粳米淘洗后放入沙锅内，加入清水，先用武火煮沸，再用文火熬成稀粥。调入益智仁末和少量精盐，稍煮片刻，待粥稠停火即可。
【作用】温肾助阳、固精缩尿。适用于脾肾阳虚、腹中冷痛、泄泻、尿频、遗尿者服用。
5.枸杞黄精煨狗肉
【食材】净狗肉150克，枸杞子15克，黄精15克，党参30克，巴戟天12克，续断12克，生姜、植物油和食盐适量。
【做法】先将净狗肉放入沸水中烫5～10分钟，捞起沥干切块;锅中加少量植物油，放入狗肉，加适量生姜和食盐，炒至上色后，倒入砂煲中加清水，再加枸杞子、黄精、党参、巴戟天和续断，大火煮开，改用小火煨，肉烂即可食。但吃狗肉后，不宜吃绿豆或绿豆汤。
【作用】此膳温经散寒，益脾胃，祛风除湿，壮腰补肾。适于老年人体弱，久病体虚，畏寒怕冷，风湿骨痛，肾虚腰痛，阳痿早泄。
