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青蒜炒豆腐
【药材】青蒜80克。【食材】豆腐400克，料酒、植物油各10毫升，水淀粉5毫升，老抽5毫升，盐、白砂糖各3克。【做法】步骤1：豆腐洗净，切块;蒜苗择洗干净，切段。步骤2：炒锅置大火上，入油烧至七成热，下蒜苗翻炒至五成熟，放入豆腐块、料酒、老抽、汤、盐鸡血翻炒至豆腐熟透，加水少许，

标签：青蒜炒豆腐青蒜炒豆腐的做法 2021-09-17
玉竹的鉴别方法
【鉴定中药材名】玉竹【药材来源鉴定】本品为百合科植物玉竹Polygonatum odoratum( Mill.) Druce的干燥根茎。该植物形态似竹，光莹如玉，故名玉竹。【药材历史考证】玉竹原名女萎，又名葳蕤，其始载本草为《神农本草经》。《本草经集注：云：“今处处有，其根似黄精而小异。

标签：玉竹的鉴别方法玉竹的鉴定 2021-09-17
厚朴炮制方法与标准
【药材来源】厚朴为木兰科植物厚朴Magnolia。fficinalis Rehd. et Wils.或凹叶厚朴Magnolia。fficinalis Rehd.et Wils. var. biloba Rehd.et Wils.的干燥干皮、根皮及枝皮。4～6月份剥取，根皮及枝皮直接阴干；干皮置沸

标签：厚朴炮制方法厚朴炮制标准 2021-09-17
干贝牛尾汤
【药材】干贝8克。【食材】带皮牛尾800克，母鸡肉200克，熟火腿20克，鸡汤适量，花椒2克，葱、姜各10克，料酒15毫升，盐5克，味精2克，植物油10毫升。【做法】步骤1：牛尾煺毛，刷洗干净，顺着骨缝剁成段；火腿切成片；干贝去筋洗净；母鸡肉汆烫后捞出，洗净血沫。步骤2：锅入植物

标签：干贝牛尾汤干贝牛尾汤的做法 2021-09-17
桔梗的鉴别方法
【鉴定中药材名】桔梗【药材来源鉴定】本品为桔梗科植物桔梗Platycodon grandiflorus (Jacq.) A. DC.的干燥根。李时珍释其名曰：“此草之根结实而梗直，故名。”【药材历史考证】桔梗的始载本草为《神农本草经》。《名医别录》云：“生嵩高山谷及冤句。二、八月采根，暴

标签：桔梗的鉴别方法桔梗的鉴定 2021-09-17
贯众炮制方法与标准
【药材来源】贯众为鳞毛蕨科植物绵马鳞毛蕨Dryopteris crassirhizoma Nakai.的干燥根茎及叶柄残基。秋季采挖，削去叶柄、须根，除去泥沙，干燥。【古代炮制方法】唐代有切熬(《外台》)的方法。宋代有烧灰(《圣惠方》)、(《总微》)等法。明、清时代增加了白酒汁蘸焙(《滇南》

标签：贯众炮制方法贯众炮制标准 2021-09-17
巴戟天鸡汤
【药材】巴戟天10克。【食材】黑豆80克，胡椒粒10克，鸡腿1只、盐3克。【做法】步骤1：鸡腿洗净、剁块，沸水氽烫，去血水；黑豆洗净。步骤2：砂锅置火上，入水适量，放入黑豆、鸡腿、巴戟天、胡椒粒，大火煮开，小火炖40分钟，加盐调味即可。【功效】强筋骨、不肾虚、驱寒湿。适用于肾

标签：巴戟天鸡汤巴戟天鸡汤的做法 2021-09-17
鲜笋鸭汤
【药材】鲜笋100克。【食材】鸭肉300克，玉米粒20克，姜10克，料酒5毫升，植物油10毫升，清汤200毫升，盐3克，胡椒粉、味精各1克。【做法】步骤1：鸭肉洗净，切块；鲜笋去皮，洗净，切片，入沸水中焯烫片刻，捞出备用；姜洗净，切片。步骤2：炒锅置火上，入油烧至五成热，放入姜片

标签：鲜笋鸭汤鲜笋鸭汤的做法 2021-09-17
人参的鉴别方法
【鉴定中药材名】人参【药材来源鉴定】本品为五加科植物人参Panax ginseng C.A. Mey.的干燥根。因该植物根如人形，故名。栽培者为“园参”，野生者为“山参”。【药材历史考证】人参的始载本草为《神农本草经》。《名医别录》云：“生上党山谷及辽东。”《本草经集注》引《人参赞》云：

标签：人参的鉴别方法人参的鉴定 2021-09-17
龟甲炮制方法与标准
【药材来源】龟甲为龟科动物乌龟Chinemys reeve.sii (Gray)的背甲及腹甲。全年均可捕捉，以秋、冬两季为多，捕捉后杀死，或用沸水烫死，剥取背甲及腹甲，除去残肉，晒干。【古代炮制方法】唐代有炙制(《千金翼》)。宋代有酥炙、醋炙(《证类》)，酒制(《总录》)，酒醋制(《局方》)

标签：龟甲炮制方法龟甲炮制标准 2021-09-17

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